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Systeme
UMLUFT

Bestes Klima

Umluftsysteme

Aktive Umluftsysteme sind kostengünstige Allrounder zum Warmhalten, Kühlen, Regenerieren oder Endgaren. Dabei lassen sich Speisen vollkommen isoliert voneinander aktiv erwärmen und kühlen. Denn durch die Klimatrennwand der Umluft-Transportwagen werden die speziellen Tabletts in heiße und kalte Zonen geteilt. Die extreme Speicherfähigkeit unseres Systemporzellans für heiße und kalte Temperaturen unterstützt diese Technik perfekt. So lassen sich hygienische Vorschriften – mindestens 65 °C für Heiß- und maximal 7 °C für Kaltspeisen – zuverlässig erfüllen.

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Schnelle und sichere Verteilabläufe