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INDUKTION

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Induktion

Ein hochintelligentes Prinzip: Effektive Grundlage bildet die spezielle Silberbeschichtung der Böden unseres Induktionsporzellans. An der Kupferspule im Induktionswagen/Andockstation wird hochfrequenter Strom zugeführt, so dass zwischen dem beschichteten Porzellan und dem Spulenträger ein elektromagnetisches Wechselfeld entsteht. Die hierdurch erzeugte Wärme in der Silberbeschichtung wird gleichmäßig an das Porzellanteil weitergegeben. Speisen lassen sich so sehr schnell auf exakte Temperaturen erhitzen – hygienisch einwandfrei und HACCP-gerecht. Der Clou: Unbeschichtetes Porzellan mit Kaltspeisen auf demselben Tablett bleibt kalt.

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INDUKTION - ZEITGEMÄSSE TECHNIK

Speziell beschichtete Böden.
Das perfekte System, um die hygienischen Vorschriften exakt einzuhalten.
Tablettbestückung.

Speziell beschichtete Böden

Die Erzeugung von Wärme durch Induktion ist eine moderne Technologie, die ihr Potenzial nur mit einem leistungsfähigen Porzellan entfalten kann. Als Profiporzellan-Hersteller mit langjähriger Erfahrung in der Speisenverteilung von Kliniken entwickeln wir Induktionsgeschirre, die diese hohen Ansprüche perfekt erfüllen.